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Si has llegado hasta aquí es que tu pasión por el Cava va más allá del simple disfrute de una copa de este espumoso que tanta pasión despierta alrededor del mundo. Te damos la bienvenida a un libro abierto, en formato online, dedicado a conocer más sobre los secretos y calidades del Cava.
El objetivo de este curso es que te conviertas en un Formador en Cava, no tan solo para disfrutar más de esta bebida sino también para que puedas transmitir estos conocimientos; bien sea desde tu ámbito de trabajo - si eres sumiller profesional o te dedicas al mundo de los vinos - o desde la cata y el disfrute personal compartidos con amigos y familiares.
En el siguiente curso, dividido en 8 bloques, encontrarás todo lo que necesita saber un Cava Expert: La historia del Cava, la Denominación de Origen, su Consejo Regulador, el método tradicional de elaboración, variedades de uva permitidas, origen y zonificación, tipos y estilos, clasificación, cómo disfrutarlo además de los múltiples maridajes y su gran vínculo con la gastronomía.
Compartiremos también todas las novedades de la D.O. Cava como las nuevas normativas de segmentación y zonificación, que suponen una muestra más de la excelente calidad de esta denominación. Aprenderás a reconocer todos los diferentes tipos y estilos de Cava además de diferenciarlos del resto de espumosos del mundo.
En cada módulo encontrarás un test de revisión que te ayudará a consolidar tus conocimientos para llegar al examen final y superarlo con éxito. Podrás repasar los módulos tantas veces como sea necesario, no hay prisa, pero sí exigencia para superarlo y recibir así tu recompensa: convertirte en un Formador en Cava y disfrutar aun más de esta bebida.
Aunque la filosofía del curso sea digital, también incluye una parte práctica de cata de Cavas. Así, una vez finalizado el curso serás capaz de conocer en profundidad el Cava, sus antecedentes y tipologías, así como de reconocerlas en la cata, convirtiéndote en un verdadero embajador del Cava.
DURACIÓN ESTIMADA DEL CURSO
La duración del curso estimada es de aproximadamente 12 horas.
PARTE TEÓRICA
Se superará la parte teórica una vez terminados todos y cada uno de los módulos del curso. La prueba final consistirá en una prueba de 20 preguntas. Para aprobar y obtener el diploma esta parte deberá ser superada en un 80%.
PARTE PRÁCTICA
El módulo práctico consiste en una vídeo-cata mediante la cual podrás ampliar tus conocimientos sobre servir, conservar y degustar diferentes tipos y estilos de Cavas.
La selección de Cavas y cata ha sido cuidadosamente seleccionada por el comité de cata del Cava Academy, del cual hace parte Pedro Ballesteros MW. La inscripción incluye el envío del kit Cava Academy a domicilio que incluye 6 tipos de Cavas de distintas marcas elaboradoras:
Una vez realizada la visualización de las vídeo-catas, el alumno tendrá que realizar un examen compuesto por 10 preguntas relacionadas con los Cavas catados, clasificando e identificando cada uno de los estilos.
Preinscripción: gratuita
Matriculación: 150€
Preinscripciones disponibles hasta el día 30 de junio