Certificat Formador en Cava, 13a convocatòria

Si has arribat fins aquí és que ets un apassionat del Cava. No et limites a gaudir d'una copa d'aquest escumós que desperta passions per tot el món, vols anar més enllà... Et donem la benvinguda a un llibre obert, en format en línia, concebut per avançar més en els secrets i qualitats del Cava.

L'objectiu d'aquest curs és que et converteixis en un Formador en Cava, no només gaudiràs de la beguda, també podràs transmetre aquests coneixements, des de l'àmbit professional (si ets sommelier professional o et dediques al món dels vins) o des del tast i el gaudi personal per compartir bones estones amb amics i familiars.

En el curs següent, dividit en 8 blocs, trobaràs tot el que ha de saber un Formador en Cava: la història del Cava, la Denominació d'Origen, el Consell Regulador, el mètode tradicional d'elaboració, varietats de raïm permeses, origen i zonificació, tipus i estils, classificació, com gaudir-ne, els múltiples maridatges i el gran vincle amb la gastronomia.

També compartirem totes les novetats de la D.O. Cava amb les noves normatives de segmentació i zonificació, que suposa una mostra més de l'excel·lent qualitat d'aquesta denominació. Aprendràs a reconèixer tots els tipus i estils de Cava i a diferenciar-los de la resta d'escumosos del món.

Cada mòdul inclou un test de revisió que t'ajudarà a consolidar els teus coneixements per arribar a l'examen final i superar-lo amb èxit. Podràs repassar els mòduls tantes vegades com calgui, no hi ha pressa, però cal superar-lo per rebre la teva recompensa: convertir-te en un Formador en Cava i gaudir encara més d'aquesta beguda.

Encara que la filosofia del curs sigui digital, també inclou una part pràctica de tast de Caves. Així, quan acabis el curs, seràs capaç de conèixer en profunditat el Cava, els antecedents i tipologies, i podràs reconèixer-les durant el tast. En definitiva, et convertiràs en un autèntic ambaixador del Cava.

DURADA ESTIMADA DEL CURS

La durada estimada del curs és d'unes 12 hores.

PART TEÒRICA

La part teòrica se superarà després de fer tots els mòduls del curs. La prova final consisteix en una prova de 30 preguntes. Per aprovar i obtenir el diploma, cal superar el 80% d'aquesta part.

PART PRÀCTICA

El mòdul pràctic consisteix en un vídeo-tast mitjançant el qual podràs ampliar els coneixements sobre servir, conservar i degustar diferents tipus i estils de Caves.

La selecció de Caves i tast ha estat feta pel Comitè de tast de la Cava Academy, del qual forma part Pedro Ballesteros MW. La inscripció inclou l'enviament del kit Cava Academy a domicili. El kit conté 6 tipus de Caves de diferents marques elaboradores*:

• 1 Cava de Guarda de Parxet
• 1 Cava de Guarda Superior Reserva de Mascaró
• 1 Cava de Guarda Superior Gran Reserva d'Avinyó
• 1 Cava de Guarda Superior Rosat de Celler Kripta
• 1 Cava de Guarda Superior monovarietal de Juvé & Camps
• 1 Cava Cuvée especial (selecció especial) de Freixenet 

 *L'enviament de Caves està subjecte a les restriccions d'enviament vigents en cada país. Actualment l'enviament de Caves no estarà disponible en els següents països: Austràlia, Canadà, Dubai, Cartagena de Indias, Perú, Belgrado, Països africans, Emirats Àrabs, països de Centre i Sud amèrica, majoria de països asiàtics, Rússia, Letònia, Estònia, Lituània, Bielorússia, Ucraïna, Moldàvia, Turkmenistan, Uzbekistan, el Kazakhstan, Geòrgia, Tadjikistan, Armènia, l'Azerbaidjan i Kirguizistan.

- Preinscripció: gratuïta. Termini obert del 21 d'abril al 11 de maig.
- Avaluació de les candidatures i selecció de perfils*: del 12 al 13 de maig.
- Matriculació: 180 €. Obertura de la matrícula i realització del pagament: del 14 al 28 de maig.
- Tancament del curs: 4 de setembre.
- Nombre limitat de places disponibles: 40.

*Per a l'avaluació de candidatures es tindran en compte els següents criteris:

• Experiència professional actual i futura vinculada al sector del vi.
• Projectes o iniciatives personals relacionades amb el món del vi.
• Es podrà tenir en compte formacions acadèmiques prèvies relacionades i/o en àrees complementàries com a gastronomia, màrqueting del vi, entre altres.
• Es valorarà la capacitat per a influir de manera positiva en el seu entorn professional, ja sigui en empreses, associacions o esdeveniments relacionats amb el vi.