Certificat Formador en Cava Nivell Avançat (curs presencial)

Introducció al curs, explicació de la metodologia aplicada i normes per aconseguir el diploma de Formador en Cava Nivell Avançat de la Cava Academy.

Tancat

Cost de la formació: 290€

  • Preinscripció gratuïta

Descripció

Si has arribat fins aquí és que la teva passió pel Cava va més enllà de només gaudir d’una copa d’aquest escumós que tanta passió desperta arreu del món. Et donem la benvinguda a un llibre obert, concebut per avançar més en els secrets i qualitats del Cava.

L'objectiu d'aquest curs és que et converteixis en un Formador en Cava de Nivell Avançat, no només per gaudir més d’aquest vi escumós de qualitat sinó també per poder transmetre aquests coneixements, des de l'àmbit professional (si ets sommelier professional o et dediques al món dels vins) o des del tast i el gaudi personal per compartir bones estones amb amics i familiars.

En el curs següent, de caràcter presencial, trobaràs tot el que ha de saber un Formador en Cava: la història del Cava, la Denominació d'Origen, el Consell Regulador, el mètode tradicional d'elaboració, varietats de raïm permeses, origen i zonificació, tipus i estils, classificació, com gaudir-ne, els múltiples maridatges i el gran vincle amb la gastronomia.

També compartirem totes les novetats de la D.O. Cava amb les noves normatives de segmentació i zonificació, que suposa una mostra més de l'excel·lent qualitat d'aquesta denominació. Aprendràs a reconèixer tots els tipus i estils de Cava i a diferenciar-los de la resta d'escumosos del món.

Aquest curs té un enfocament presencial, començant al Consell Regulador amb una completa Masterclass i una exclusiva activitat de tast a cegues preparada per a l'ocasió.

A més, el curs també inclou cinc experiències guiades en diferents cellers del Cava que et permetran descobrir les bases del Cava des d'una perspectiva pràctica, conèixer als productors i veure el que hi ha darrere de cada ampolla: un món de cultura, arquitectura, història, tradició, paisatge i gastronomia. Al final del curs, hauràs de posar a prova els teus coneixements en un examen final abans de rebre el teu diploma de Formador en Cava de Nivell Avançat en la cerimònia de clausura.

Així, quan acabis el curs, seràs capaç de conèixer en profunditat el Cava, els antecedents i tipologies, i podràs reconèixer-les durant el tast. En definitiva, et convertiràs en un autèntic ambaixador del Cava.

 

PART TEÒRICA

El curs s'impartirà in situ a la regió de Cava del dijous 9 al divendres 10 de febrer.

La durada estimada del curs és d'aproximadament 18 hores.

 

PREU DEL CURS

El preu d’aquest curs presencial és de: 290 €.

Inclou: Recollida i retorn des de l'estació de tren de Barcelona Sants, trasllats interns dins de la regió del Cava, visites guiades a cellers i tastos, 3 menjars i una nit d'allotjament en el cor de la regió.

 

AGENDA DEL CURS

9 de febrer

Matí
Sessió de benvinguda a la D.O. Cava
Cava Masterclass i sessió de tast a cegues

Visita guiada i menjar a un celler de Guarda Superior de Paratge Qualificat

Tarda
Visita guiada a un celler ecològic i elaborador integral

Divertida activitat de desgorjat manual a un celler del Cava 

Sopar a l’hotel

 

10 de febrer

Matí

Visita a laboratori guiat per enòleg

Experiència Gastronòmica amb Cava entre vinyes

Tarda

Examen final i cerimònia de clausura

 

INFORMACIÓ CLAU

- Preinscripció: Termini obert del 10 al 30 de novembre.
- Avaluació de les candidatures i selecció de perfils: del 1 al 6 de desembre.
- Matriculació: 290 €. Obertura de la matrícula i realització del pagament: del 7 al 21 de desembre.

Dates del curs: Del 9 al 10 de febrer de 2023 (veure programa).

- Nombre limitat de places disponibles.

- Idioma del curs: Anglès 

 

*Per raons de seguretat es podrà demanar una prova ràpida d'antígens en el lloc. El curs seguirà totes les mesures de seguretat COVID indicades per les entitats públiques locals en aquest moment.

El programa està subjecte a canvis o cancel·lacions tenint en compte l'evolució dels requisits de la pandèmia COVID-19.

A causa del límit de places, es realitzarà una selecció acurada de perfils pel Comitè Cava Academy format per representants del Consell Regulador del Cava i un consultor extern segons els següents criteris: Experiència en el sector 40%, rellevància per a la seva activitat professional actual 30%, representativitat de la institució/organització a la qual pertany 30%. La selecció es farà en base al currículum aportat per part de cada inscrit, en el moment de la preinscripció al curs.

Aquesta pàgina web fa servir galetes tant pròpies com de tercers per mesurar visites i fonts de trànsit web. La base legal és el consentiment de l’usuari, llevat de les galetes tècniques, que són imprescindibles per navegar per aquest web. El titular del web, responsable del tractament de les galetes, i les seves dades de contacte són accessibles a l’Avís Legal. Fes clic a “ACCEPTA I CONTINUA” si vols admetre totes les galetes. Si vols triar quines galetes vols admetre o rebutjar-les totes, feu clic en “OPCIONS DE GALETES”. Pots obtenir més informació sobre l’ús de galetes en aquest web fent clic aquí.